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Tenute del Fasanella – Grappa di Aglianico

18,50 Iva inclusa

Grappa monovitigno di Aglianico

Distillato dalle vinacce di uve coltivate in biologico e vinificate senza solfiti per la produzione dei vini di Tenute del Fasanella. Subito dopo la pressatura per separare il vino fiore dalle vinacce, queste ultime vengono repentinamente portate alla distillazione, la quale avviene tramite alambicco discontinuo.
L’alambicco discontinuo a bagnomaria è dotato di una colonna di rettifica in rame costituita da 8 piatti con campanelle di gorgogliamento a calotta rovesciata. Da una intera distillazione che dura circa 4 ore non si ricavano più di 30/35 litri di distillato.

 

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